Powerfood im Herbst: Diese vier Lebensmittel solltest du jetzt essen

23.10.2023 um 11:00 Uhr
    Frau hält geschnitzten Kürbis vor ihr Gesicht. | © Getty Images / Maryna Terletska
    Kürbis ist nur eines von vielen heimischen Superfoods. | ©Getty Images / Maryna Terletska

    Der Herbst beschert uns nicht nur buntes Laub, sondern auch eine Fülle an Superfoods, die deine Gesundheit in der kalten Jahreszeit unterstützen können. Welche Nahrungsmittel im Herbst besonders nährstoffreich sind und wie du sie in deine Ernährung integrieren kannst, erfährst du hier.

    Kürbis – Das Superfood des Herbstes

    Kürbis ist ein wahrer Alleskönner und ein Superfood, das reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Er enthält Vitamin A, das gut für die Haut und die Augen ist, sowie Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt.

    Nüsse – Energiebooster im Herbst

    Nüsse sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Im Herbst sind sie ideal als Snack geeignet. Walnüsse beispielsweise sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Mandeln sind voller Vitamin E, das die Hautgesundheit fördert.

    Äpfel – Natürlich süße Vitaminkraftpakete

    Äpfel sind ein klassisches Herbst-Superfood. Sie enthalten Ballaststoffe und eine Vielzahl von Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Der Verzehr von Äpfeln kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu fördern.

    Brokkoli – Das grüne Superfood für den Herbst

    Brokkoli ist ein herbstliches Gemüse, das voller Nährstoffe steckt. Er enthält Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung ist, sowie Vitamin C und Folsäure. Brokkoli ist auch reich an Ballaststoffen und unterstützt die Verdauung.

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    Abnehmen unterstützen: So helfen Blaubeeren beim gesunden Abnehmen

    Kennst du eigentlich die Blaubeeren-Diät? Ja, richtig, ich meine eine Diät basierend auf den kleinen, blauen Power-Früchtchen. Die Blaubeeren-Diät versteht sich wie das Beste aus zwei Welten: Genießen und gleichzeitig Abnehmen. Integrierst du das Superfood in deine tägliche Ernährung, kann es dir beim Abnehmen helfen. Das hat sogar eine amerikanische Studie bewiesen. Wie das funktioniert und welche gesundheitlichen Vorteile dir die Blaubeeren-Diät bringt, erfährst du hier. Deshalb kannst du mit der Blaubeeren-Diät abnehmen Mit 36 Kilokalorien pro 100 Gramm sind Blaubeeren äußerst kalorienarm. Zudem besitzen sie einen sehr niedrigen glykämischen Index, sodass sie deinen Blutzuckerspiegel kaum beeinflussen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2011 der University of Michigan sollen 200 Gramm Blaubeeren täglich den Bauchumfang reduzieren können. Der Grund dafür sind die enthaltenden Polyphenole (sekundäre Pflanzenstoffe), die die Bildung von neuen Fettzellen reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln. Zudem stabilisieren sie den Blutzuckerspiegel, was die Einlagerung von Bauchfett zusätzlich erschwert. Und so funktioniert die Blaubeeren-Diät Die Blaubeeren-Diät konzentriert sich auf den regelmäßigen und erhöhten Verzehr von Blaubeeren. Versuche, die Beeren in deine tägliche Ernährung zu integrieren. Dies könnte wie folgt aussehen:  Blaubeeren als Snack: Iss eine Handvoll frischer oder gefrorener Blaubeeren als gesunden Snack zwischen den Mahlzeiten. Blaubeeren im Frühstück: Integriere die Blaubeeren in dein Frühstück, z. B. als Beigabe in Joghurt, Müsli oder Smoothies. Blaubeeren im Salat: Füge die Blaubeeren Salaten hinzu, um eine süß-saure Note zu erhalten und die Nährstoffdichte zu erhöhen. Blaubeeren in Hauptgerichten: Experimentiere mit herzhaften Gerichten. In Hühnchen- oder Gemüsepfannen schmecken die Beeren zum Beispiel sehr gut. Zusätzliche Vorteile der Blaubeeren-Diät Wenige Kalorien: Blaubeeren sind kalorienarm und können dazu beitragen, den Kaloriengehalt der Mahlzeiten zu reduzieren. Reich an Ballaststoffen: Die Ballaststoffe in Blaubeeren können das Sättigungsgefühl fördern und die Verdauung unterstützen. Antioxidantien: Die Antioxidantien in Blaubeeren, insbesondere Anthocyane, können Entzündungen im Körper reduzieren und die Zellen schützen. Vitamine und Mineralstoffe: Blaubeeren enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin C und K sowie Mineralstoffe wie Kalium und Mangan. Vielseitigkeit: Die Blaubeeren-Diät ermutigt dazu, neue Gerichte zu probieren und den Speiseplan zu erweitern. Wichtige Tipps für die Umsetzung Vielfalt bewahren: Obwohl Blaubeeren sehr nahrhaft sind, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten, die auch andere Lebensmittelgruppen enthält. Kalorien im Blick behalten: Auch bei einer Blaubeeren-Diät ist es wichtig, auf die Gesamtkalorienzufuhr zu achten, um ein gesundes Gewichtsmanagement zu unterstützen. Körperliche Aktivität: Kombiniere die Blaubeeren-Diät mit regelmäßiger Bewegung, um die Ergebnisse zu maximieren. Individuelle Anpassung: Nicht jeder Körper reagiert gleich auf bestimmte Ernährungsweisen. Konsultiere einen Ernährungsexperten / eine Ernährungsexpertin, bevor du größere Veränderungen in deiner Ernährung vornimmst.

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