Gemüse im Herbst anbauen? Diese Sorten solltest du pflanzen!

Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, um deinen Garten mit leckerem Gemüse zu bepflanzen, das auch in den kühleren Monaten gut gedeiht. Welche Gemüsesorten du jetzt im Herbst pflanzen kannst, erfährst du in diesem Artikel. 

Dieses Gemüse kannst du zum Herbstbeginn pflanzen

1. Spinat:
   Spinat ist eine gute Wahl für den Herbst. Er liebt kühlere Temperaturen und wächst gut in den kühleren Monaten. Man kann ihn als Babyspinat für Salate ernten oder ihn auswachsen lassen.
    
2. Mangold:
   Mangold ist ein robustes Blattgemüse, das im Herbst gut gedeiht. Die bunten Stiele und Blätter schmecken nicht nur gut, sondern sind auch eine dekorative Zierde für deinen Garten.
    
3. Radieschen:
   Radieschen sind ein schnell wachsendes Gemüse, das auch im Herbst gut wächst. Du kannst sie in verschiedenen Farben anbauen und innerhalb weniger Wochen ernten.
    
4. Möhren:
   Der Herbst ist eine gute Zeit, um Möhren zu pflanzen. Die kühleren Temperaturen sorgen dafür, dass sie süßer schmecken und nicht so schnell bitter werden.
    
5. Brokkoli:
   Brokkoli ist ein kälteresistentes Gemüse, das im Herbst hervorragend gedeiht. Die grünen Röschen sind reich an Nährstoffen und stellen eine gesunde Ergänzung zu deiner Ernährung dar.
    
6. Blattsalate:
   Verschiedene Blattsalatsorten wie Kopfsalat, Feldsalat und Rucola können im Herbst gepflanzt werden. Sie eignen sich hervorragend für herzhafte Salate und Sandwiches.
    
7. Kohl:
   Im Herbst gedeihen verschiedene Kohlsorten wie Grünkohl, Rosenkohl und Weißkohl. Dieses Gemüse ist nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an Vitaminen.
    
8. Zwiebeln:
   Der Herbst ist die beste Zeit, um Zwiebeln zu pflanzen. Sie brauchen einige Monate zum Wachsen und können im Frühjahr geerntet werden.
    
9. Knoblauch:
   noblauchzehen können im Herbst in den Boden gesteckt werden. Sie wachsen in den Wintermonaten und sind im Frühsommer erntereif.
    
10. Feldfrüchte:
    Gemüse wie Rüben, Pastinaken und Sellerie können im Herbst gepflanzt werden und sind erntereif, sobald der Boden leicht gefroren ist. Die Kälte verbessert sogar den Geschmack dieser Wurzelgemüse!

Vor der Aussaat ist es ratsam, den Boden vorzubereiten, indem du ihn auflockerst und mit Kompost und Nähstoffen versorgst. Achte auf die speziellen Bedürfnisse der einzelnen Gemüsearten in Bezug auf Pflanzabstand, Pflanztiefe und Pflege. Mit etwas Sorgfalt und Geduld kannst du so eine reiche Ernte an frischem Gemüse genießen!