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Dieser Sommersalat mit Feta und Oliven schmeckt nach Urlaub

Dieser Sommersalat mit Feta und Oliven schmeckt nach Urlaub

06.07.2023 um 16:00 Uhr

Im Sommer mag man oft nur etwas Leichtes essen. Da kommt unser Sommersalat genau richtig. | ©Getty Images / BURCU ATALAY TANKUT

Unser knackiger Sommersalat mit cremigem Feta und aromatischen Oliven, hauchdünn geschnittenen Zwiebeln und saftigen Gurkenstücken ist ein leichter Genuss für heiße Tage. Angemacht mit einem leckeren Balsamico-Dressing ist dieses Gericht auch perfekt für ein sommerliches Grillbuffet.

Hier geht es zum Rezept für unseren leckeren Sommersalat:

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Feldsalat
250 g Kirschtomaten
1 Gurke
1 rote Zwiebel
120 g Feta
80 g schwarze Oliven , entsteint
5 EL Balsamico-Essig, dunkel
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
2 EL Oregano, getrocknet
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung:

Feldsalat verlesen, abbrausen und sehr gut trocken wedeln. Tomaten und Gurke waschen. Tomaten halbieren. Gurke vierteln. Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden.

Aus Balsamico, Olivenöl, Honig sowie Oregano ein Dressing mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Alle bisher genannten Zutaten in einer großen Schüssel mit Dressing vermischen.

Feta in Würfel schneiden und Oliven halbieren. Beides auf den Salat geben, unterheben und mit dem Dressing beträufeln.

Salat auf Tellern anrichten und ggf. mit frischem Ciabatta servieren.

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Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.