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Wochenendgenuss ohne Aufwand: Blitzschnelle Mozzarella-Pasta aus dem Thermomix

Wochenendgenuss ohne Aufwand: Blitzschnelle Mozzarella-Pasta aus dem Thermomix

09.02.2024 um 16:00 Uhr

cremig, sättigend und gesund: Unsere Mozzarella-Pasta aus dem Thermomix. | ©Getty Images / AnnaPustynnikova

Nach dem lang ersehnten Feierabend oder auch am Wochenende hast du vielleicht keine große Lust mehr, lange in der Küche zu stehen. Da kommt unser Blitzrezept für sündhaft gute Mozzarella-Pasta doch genau richtig.

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Hier kommt das Rezept:

Dauer: circa 15 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

50 ml Wasser
400 g Penne
375 g Mini-Mozzarella
5 Stiele Basilikum
4 Knoblauchzehen
20 ml Olivenöl
15 g Tomatenmark
100 g Sahne
1 rote Zwiebel
50 g Parmesanpulver
350 g Cherry-Tomaten
1 TL getrockneter Oregano
1 EL Stärke

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch abziehen, entstrunken, in den Mixtopf geben und 2 Sekunden auf der Turbo-Stufe zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl und Tomatenmark zugeben und 1 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 dünsten.
Tomaten, Sahne, Parmesan sowie Kräutern und Gewürzen in den Mixtopf geben. Die Soße 4 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 2 kurz aufkochen. Messbecher abnehmen, Stärke und 50 ml Wasser separat vermischen und durch die Deckelöffnung mit in den Mixtopf geben.
Alles weitere 10 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 2 köcheln lassen.
In der Zeit Penne in Salzwasser und nach Packungsangabe garen und abgießen.
Die Soße 10 Sekunden auf Stufe 8 pürieren. Mozzarellakugeln zu den Nudeln geben und alles gut vermengen. Basilikum abbrausen, trocken wedeln und Blätter verlesen. Blätter unterheben, Penne auf Teller geben, mit Soße begießen und servieren.

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Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.