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Besser als gekauft: So machst du Pizza-Baguette mit dem Thermomix!

Besser als gekauft: So machst du Pizza-Baguette mit dem Thermomix!

31.03.2024 um 10:00 Uhr

Knuspriges Pizza-Baguette: Eine schnelle und leckere Hauptspeise! | ©Getty Images / LauriPatterson

Du liebst die fertigen Pizza-Baguettes aus dem Kühlregal? Dann wirst du unsere selbst gebackenes Pizza-Baguette lieben! Mit diesem super einfachen Rezept und dem Thermomix backst du in Windeseile ein super knuspriges und super leckeres Pizza-Baguette, wie du es besser nicht kaufen könntest.

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Hier kommt das Rezept:

Dauer: 1 Stunde 20 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:

Für das Baguette:

250 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
1 TL Zucker
150 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl

Für den Belag:

100 g passierte Tomaten
1 TL italienische Kräuter
1 kleine rote Zwiebel
1/2 rote Paprika
100 g geriebener Mozzarella
50 g Salami

Zubereitung:

Hefe und Zucker in das lauwarme Wasser geben und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
Mehl, Salz, das Hefe-Wasser-Gemisch und Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Minuten auf der Teigstufe kneten.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort mindestens 45 Minuten gehen lassen. Der Teig sollte sich verdoppeln.
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Baguette formen.
Das Baguette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Baguette-Blech legen und leicht einschneiden.
Das Baguette im vorgeheizten Backofen circa 15 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und aufschneiden. Ofen eingeschaltet lassen.
Passierte Tomaten mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer im Mixtopf 5 Sekunden auf Stufe 4 mischen.
Die Tomatensoße gleichmäßig auf die Baguettehälften geben.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden.
Baguettehälften mit Zwiebelringen, Paprikastreifen, Salami und Mozzarella belegen.
Die Baguettes auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und abermals für 5 - 10 Minuten im Ofen backen.
Das fertige Pizza-Baguette herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

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Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.