10:55 - 11:25
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2022 • 30 Minuten
Folge 282, Lošinj, Kroatien
Die Kochbuchautorin Marta Fazlić und ihre Freundinnen teilen eine Leidenschaft: Im Frühling sammeln sie Meerfenchel, der wild an den felsigen Küsten Kroatiens wächst. Die vitaminreichen Blätter schmecken zu Fisch und Meeresfrüchten, als roher Salat oder zu Eiern, Käse und Risotto. Zu den typischen Speisen der Insel Lošinj zählen außerdem Fisch, Lamm Peka und Bitterorangen-Crostata.
Regie:
Wilma Pradetto
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