Brauer, Wirte und Wirtinnen erzählen ihre Geschichten und gewähren Einblick in ihr Leben. Eine von ihnen ist Brigitte Holstein aus Grüningen in Oberschwaben. Als sie anfing, kamen in den ersten Jahren kaum Gäste in ihre Gaststätte Adler. Bei Thomas Blank hingegen gab es keine Startschwierigkeiten, er übernahm in Zwiefaltendorf am Rand der Schwäbischen Alb den Brauerei-Gasthof seiner Eltern.