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Arte

    Re: Frankreichs Käsekultur in der Krise

    Reportagemagazin • D 2022 • 35 Minuten
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    Französische Käseproduzenten sind in Sorge: Traditioneller Rohmilchkäse wie Camembert oder Brie verlieren gegenüber pasteurisierter Massenware stetig Marktanteile. Auch der Klimawandel und Preissteigerungen in vielen Bereichen setzen den Herstellern berühmter Käsespezialitäten wie dem Salers zu. Ist Frankreichs Käsekultur, einst Stolz der Nation, in Gefahr?

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    Originaltitel:
    Re: Frankreichs Käsekultur in der Krise
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    Folgesendung: 20:15 / Arte

    Der Geschmack von Rost und Knochen

    115 Minuten
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