Quinoa gilt als Superfood: eiweißreich, glutenfrei, beliebt in der vegetarischen Küche. Der Hype birgt aber auch Probleme: Gesundheitstrends und der Wunsch nach pflanzlicher Ernährung erhöhen die Nachfrage. Der Boom bringt den bolivianischen Quinoa-Bauern ausgelaugte Böden. Hitzeperioden und starke Regenfälle setzen der Pflanze überdies zu. Die Sendung zeigt, wie die Krautpflanze zum trendigen Lebensmittel heranwachsen konnte.
Wiederholungen
21. Juli | 04:00 | ZDF |
Quinoa - Genuss mit Beigeschmack
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Sendungsinfos
OTOriginaltitel:
Quinoa - Genuss mit Beigeschmack
Folgesendung: 16:15 / ZDF
Die Rosenheim-Cops
Eine ganz besondere Aufnahme
45 Minuten • Staffel 21 • Folge 5
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