Der bekannte Dreisternekoch und Restaurantkritiker Gordon Ramsay gibt hier anderen eine Chance auf ein bisschen Ruhm und am Ende vielleicht sogar auf ein eigenes Lokal. Er lädt Hobbyköche in Teufels Küche ein, um sie auszutesten und zu sehen, ob die Leute das Zeug zum Profi haben. Im "Hell's Kitchen" wird von zwei Teams gekocht. Eine Gruppe muss die andere Seite aus dem Rennen schlagen. Und Gordon hat meistens noch eine Überraschung parat, zum Beispiel einen berühmten Gast.
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