17:00 - 17:30
SR Fernsehen
Genuss mit Zukunft
Gourmetreportage • D 2024 • 30 Minuten
Staffel 5, Folge 2, Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt
Der Anbau von Grünkern hat im Odenwald eine lange Tradition. Seit Generationen ernten Landwirte und Landwirtinnen den unreifen Dinkel und machen ihn durch Rösten über Buchenholz haltbar. Dadurch bekommt Grünkern seinen nussig-rauchigen Geschmack. Genau den findet Küchenchef Dustin Dankelmann so spannend. Er kombiniert Grünkern gerne mit frischem Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten.
Regie:
Julia Leiendecker
Wiederholungen
| Sender | Sendung | Datum | Sendezeit |
|---|---|---|---|
 | Genuss mit Zukunft ( Staffel: 5 | Folge: 2 ) Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt | Montag, 02.06.2025 | 06:55 bis 07:25 |
| 02. Juni | 06:55 | SR Fernsehen | Genuss mit Zukunft (Staffel: 5 | Folge: 2) Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt |
Weitere Sendungen
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| 18. Mai | 17:00 | SR Fernsehen | Genuss mit Zukunft (Staffel: 5 | Folge: 1) Mandeln, Nachtkerzen und alte Tomatensorten neu entdeckt |
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| 25. Mai | 17:00 | SWR | Genuss mit Zukunft (Staffel: 5 | Folge: 2) Grünkern, Quitten und Kichererbsen neu entdeckt |
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Folgesendung: 17:30 / SR Fernsehen
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