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besseresser: Die Tricks der Lebensmittelindustrie mit Sebastian Lege
Verbrauchermagazin • D 2021 • 45 Minuten
Billigpesto, Fake-Garnelen, Dosensuppe
Der Trend, hochwertige Zutaten durch billige zu ersetzen, setzt sich fort. Für mehr Profit tüftelt die Lebensmittelindustrie ständig an neuen Rezepturen. Ein Beispiel ist modifizierte Stärk: Ob salzig oder süß, cremig oder knusprig, heiß oder kalt - sie steckt in den meisten Industrieprodukten. Sebastian Lege erklärt, welche Eigenschaften sie bei Lebensmittelproduzenten so begehrt machen.
Regie:
Thomas Lischak
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Sendungsinfos
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Originaltitel:
besseresser: Die Tricks der Lebensmittelindustrie mit Sebastian Lege
Folgesendung: 00:45 / ZDFinfo
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