17:15 - 17:45
BR
Aufgegabelt von Alexander Herrmann
Kochsendung • D 2024 • 30 Minuten
Über 30 Sorten Hopfen kultiviert Kris Emmerling in seiner Gärtnerei im Herzen der Bierstadt Bamberg. Er zeigt unter anderem seine Erfindung zur Veredelung der Dolden: Rauch-Hopfen. Den gabelt Alexander Herrmann auch für sein karamellisiertes Hopfenkraut mit Blutwurst auf. Waschkörbeweise Rezept-Post bekam der Sternekoch, als er für seine erste BR-Reihe "Koch doch" ein selbst gemachtes Brühpulver aus Gemüse und Kräutern kreierte. Das legt Herrmann nun frisch auf.
Moderation:
Alexander Herrmann
Wiederholungen
| Sender | Sendung | Datum | Sendezeit |
|---|---|---|---|
 | Aufgegabelt von Alexander Herrmann | Montag, 21.07.2025 | 02:00 bis 02:30 |
| 21. Juli | 02:00 | BR | Aufgegabelt von Alexander Herrmann |
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