17:45 - 18:15
HR
Am Pass
Kulinarikmagazin • D 2022 • 30 Minuten
Staffel 1, Folge 2, Geschichten aus der Spitzenküche
In der Sterne-Küche spielen die Küchenchefs- und -chefinnen eine elementare Rolle. Die Geschichte von Tony Hohlfeld und seiner Frau Mona Schrader ist typisch für die deutsche Gastronomie. Sie lernten sich bei der Arbeit kennen und wollten später ein Restaurant eröffnen. Ein mühsamer Weg bis sie endlich das Startkapital zusammen hatten. Heute ist ihr Zwei-Sterne-Restaurant "Jante" für Monate ausgebucht.
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