Muskatnuss: Warum das Wintergewürz schädlich für deinen Körper sein kann!

Zimt, das Gewürz, das vor allem unser Weihnachtsgebäck verfeinert und unserem Tee eine exotische Note verleiht, birgt Geheimnisse, die weit über seine kulinarische Verwendung hinausgehen. Die Wissenschaft hat sich auf die Spuren der braunen Rinde begeben und Erstaunliches entdeckt: Zimt könnte ein Schlüssel zu einer besseren Gesundheit sein.

Außerhalb der Weihnachtszeit bekommt Zimt immer noch zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt! Aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile verdient das Gewürz einen festen Platz in unserem täglichen Ernährungsplan. Am einfachsten lässt sich Zimt bereits im morgendlichen Kaffee integrieren. Warum das so ist, erfährst du hier. 3 Gründe, warum du Kaffee mit Zimt trinken solltest 1. Stoffwechsel-Booster Zimt hat eine wärmende Wirkung im Körper, wodurch Stoffwechsel und Fettverbrennung angeregt werden. Bereits eine Prise Zimt im Kaffee hilft dabei, den Metabolismus morgens besser in Schwung zu bringen.  2. Zimt statt Zucker Weil wir Zimt mit süßem Gebäck oder zuckerhaltigen Getränken verbinden, nimmt man automatisch an, dass das Gewürz ungesund ist und dick macht. Falsch gedacht, denn Zimt ist trotz seiner Süße sehr gesund, weshalb es sich wunderbar als Zuckerersatz im Kaffee eignet. Das Heißgetränk bekommt dadurch eine süßliche Note und auch unser Blutzuckerspiegel freut sich, wenn er morgens nicht direkt in die Höhe schießt.  3. Bessere Konzentration Laut einer US-Studie soll Zimt auch die Konzentration und Leistungsfähigkeit stärken. Wer in seinen Morgenkaffee demnach eine Prise von dem leckeren Gewürz hinzugibt, profitiert von einem Konzentrationsboost am Vormittag!

Duftender Kürbiskuchen, würziger Pumpkin Spice Latte und Pumpkin Spice Duftkerzen - das Gewürz "Pumpkin Spice" hat in den USA einen regelrechten Hype ausgelöst. Doch was steckt hinter dieser Faszination für die aromatische Mischung, die in den letzten Jahren zum Inbegriff des Herbstes geworden ist?

Kurkuma gilt als das Superfood. Dem Gewürz werden zahlreiche Wirkungen zugeschrieben. So soll es zum Beispiel Arthrose, Diabetes und Alzheimer entgegenwirken, das Risiko von Herzkrankheiten senken und chronische Entzündungen mindern. Kein Wunder, dass der Absatz von Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel boomt. Doch wie gesund ist das Gewürz wirklich? Was ist Kurkuma? Wenn im allgemeinen Sprachgebrauch von Kurkuma die Rede ist, handelt es sich um Curcumin, den Wirkstoff, der in der Kurkuma-Knolle, also der Wurzel der Pflanze, enthalten ist. Die Kurkumapflanze gehört zur Gattung Curcuma von der es in etwa hundert Arten gibt. Gerne passiert es, dass die Kurkuma-Knolle beim Einkauf mit der Ingwer-Knolle verwechselt wird. Das liegt daran, dass sie zu der Familie der Ingwergewächse gehört. Wer allerdings genau hinschaut, erkennt die optischen Unterschiede schnell. Die Kurkuma-Knolle hat eine dunkelbraune Schale. Schält man diese ab, kommt das orange Innenleben zum Vorschein. Ingwer hingegen hat eine hellbeige Schale und ist in ihrem Inneren Gelb.  Wobei kann Curcumin helfen? Zuverlässige Studien, die belegen, dass Curcumin beim Menschen wirkt, gibt es kaum. Zulassungen als Arzneimittel gibt es in Deutschland ebenfalls nicht. Es gibt allerdings einige wenige Untersuchungen, die bestätigen, dass Curcumin Entzündungen, verursacht durch Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom oder Arthrose, lindern kann. Das liegt daran, dass Curcumin entzündungshemmende und zeitgleich antioxidative Eigenschaften besitzt. Auch bei Magen-Darm-Beschwerden kann Curcumin behilflich sein. Wer unter leichten Verdauungsbeschwerden wie Blähungen, Verstopfung und Völlegefühl leidet, kann diese mit der Einnahme von Curcumin etwas lindern. Für Curcumin wurde eine gallenflussfördernde Wirkung festgestellt, die sich positiv bei Verdauungsbeschwerden auswirken kann.  Wie wird Curcumin eingenommen? Wer die frische Kurkuma-Wurzel als Gewürz nicht mag, kann auch Kurkuma-Extrakte in Form von Kapseln einnehmen. Dabei gibt es allerdings einiges zu beachten: Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) beträgt die akzeptable tägliche Aufnahmemenge langfristig maximal 3 mg Curcumin pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag. Ab und zu einmal eine Kapsel zu schlucken, wird allerdings keinen Effekt haben. Curcumin sollte regelmäßig und gewissenhaft eingenommen werden. Was gilt es beim Kauf zu beachten? Da es sich beim Curcumin um ein Lebensmittel und kein Medikament handeln, verwenden die Hersteller in den Nahrungsergänzungsmitteln je nach Produkt und Anbieter völlig unterschiedliche Zutaten. Darum solltest du beim Kauf unbedingt darauf achten, woher das Produkt stammt, welche Inhaltsstoffe enthalten sind und wie es hergestellt wurde. Kauf das Produkt daher am besten in der Apotheke. Welche Risiken gibt es? Bei ernsthaften Erkrankungen sollte das Gewürz niemals als Einzeltherapie angewendet werden und Produkt, Dosierung und mögliche Nebenwirkungen unbedingt mit dem Arzt abgesprochen werden. Auch Curcumin kann überdosiert werden und unerwünschte Nebenwirkungen nach sich ziehen. So kam beispielsweise eine amerikanische Studie aus dem Jahr 2023 zu dem Ergebnis, dass Curcumin mit Leberschäden in Verbindung stehen könnte. Auch Allergien kann das Gewürz auslösen. Aus Sicherheitsgründen sollten zudem Schwangere, Stillende und Menschen, die an Gallensteinen leiden, ganz auf Kurkuma als Nahrungsergänzungsmittel verzichten.