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Genießen ohne schlechtes Gewissen: Low-Carb-Hähnchen-Salat aus dem Thermomix

Genießen ohne schlechtes Gewissen: Low-Carb-Hähnchen-Salat aus dem Thermomix

08.04.2024 um 16:00 Uhr

Lecker und gesund geht dank des Thermomixes auch besonders schnell. | ©Getty Images / SimpleImages

Entdecke wie du mit nur wenigen Zutaten einen schnellen und sättigenden Hähnchensalat zubereiten kannst, der nicht nur köstlich, sondern auch total gesund ist! Nutze die Vorteile des Thermomix voll aus und zaubere dieses Geschmackserlebnis super einfach auf den Tisch.

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Thermomix: Diese Tipps sollte jeder Anfänger kennen:

Hier geht es zum Rezept:

Dauer: 50 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
1 Zitrone

Für den Salat:

150 g gemischte Blattsalate (zum Beispiel Rucola, Feldsalat, Lollo Rosso)
1 Tomate
1/2 Gurke
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Gegebenenfalls Haut und Fett entfernen.
Knoblauch abziehen und fein hacken. Zitrone halbieren und auspressen. In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, getrockneten Oregano und Zitronensaft vermischen.
Die vorbereitete Gewürzmischung über die Hähnchenbrustfilets gießen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig damit bedeckt sind. Hähnchen mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Hähnchen in Streifen schneiden.
Thermomix einschalten und auf 200 Grad vorheizen.
Hähnchen für etwa 25 - 30 Minuten im Thermomix garen.
Hähnchen aus dem Thermomix nehmen und ruhenlassen. Währenddessen Salat zubereiten.
Die gemischten Blattsalate gründlich waschen und trocken schleudern. Tomate, Gurke und rote Zwiebel schälen, entstrunken, kleinschneiden und in eine große Salatschüssel geben.
In einer anderen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig und Dijon-Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und rühren, bis sich alles gut miteinander vermischt hat.
Die vorbereiteten Blattsalate über das Gemüse in der Schüssel legen.
Das Dressing über den Salat gießen.
Hähnchen samt Salat anrichten und servieren.

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Online News Redakteur/in

Svenja Rodrigues Vieira

Für Svenja ist es eines der schönsten Themen überhaupt: Gutes Essen und Genuss. Keine Frage, dass sie ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht hat: Der Start als Redakteurin begann für Svenja im TV, wo sie vor allem TV-Köche und Kochshows betreute. Heute schreibt Svenja lieber eigene Texte. Egal, ob es sich dabei um neue Rezepte, Ernährungstipps oder Ratgeber für Gesundheit dreht, als News-Redakteurin und Food-Enthusiastin weiß Svenja um die neusten kulinarischen Trends in puncto Ernährung und Gesundheit.