Wer sich besser ernähren möchte, muss deshalb nicht automatisch auf Brot verzichten, auch wenn es in vielen Ratgebern genau so gesagt wird.  Auf den Inhalt kommt es an. So passt unser leckeres Brot aus Quark und Haferflocken ganz hervorragend auf (d)einen gesunden Speiseplan! Kasten-Backform - direkt bei Amazon bestellen* Kochbuch: Gesunde Küche - schnell & einfach: Die leckersten Rezept - direkt bei Amazon bestellen* Hier kommt das Rezept:   Dauer: circa 70 Minuten Zutaten: 500 g Magerquark 2 Eier  2 Päckchen Backpulver 1 TL Salz 250 g zarte Haferflocken 250 g kernige Haferflocken Außerdem brauchst du: 1 Kasten-Backform*

Herr-der-Ringe-Fans aufgepasst, heute entführen wir euch in die magische Welt von Mittelerde mit einem Rezept für Elbenbrot, das auch Legolas & Co. begeistern würde. Unser Brot ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Hommage an die Geschichten von J.R.R. Tolkien. Lasst uns gemeinsam in die Küche reisen und dieses wunderbare Elbenbrot zaubern! Das inoffizielle Mittelerde Kochbuch - direkt bei Amazon bestellen* Hier geht es zum Rezept:   Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 TL Salz 1 TL Zucker 300 ml lauwarmes Wasser 2 EL Olivenöl 1 EL Honig 1 EL Mohnsamen (optional, für die besondere Optik) Ein Hauch von Magie Zubereitung: In einer großen Schüssel Weizenmehl mit Salz vermengen und eine Mulde in der Mitte formen. In die Mulde Trockenhefe und Zucker streuen, dann vorsichtig das lauwarme Wasser hinzufügen. Sanft umrühren und den Teig circa 10 Minuten ruhen lassen, bis er Blasen wirft. Olivenöl hinzufügen und den Teig auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist. Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und abdecken. An einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dann Teig  aus der Schüssel nehmen und zu einem ovalen Brotlaib formen. Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer ein geheimnisvolles Elbensymbol in das Brot ritzen, oder ein anderes Muster deiner Wahl. Das Elbenbrot mit Honig bestreichen und nach Belieben Mohnsamen darüber streuen, um ihm eine zauberhafte Optik zu verleihen. Dann das Brot für circa 25 - 30 Minuten in den Ofen geben, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Elbenbrot herausnehmen und abkühlen lassen bevor es angeschnitten wird.  * Affiliate-Link

Brötchen schmecken nur so richtig gut, wenn sie frisch und knusprig aus dem Ofen kommen. Am besten, wenn sie aus dem eigenen Ofen kommen! Mit dem Thermomix gelingt es dir nicht nur in jedem Fall, du wirst auch nie wieder fertige Brötchen kaufen wollen. Deine sind ab sofort frisch, knusprig und sogar gesund! Brötchenblech für 9 Brötchen - direkt bei Amazon bestellen* Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen* Hier kommt das Rezept: Dauer: 30 Minuten Zutaten für 10 Brötchen: 400 g Mehl 100 Haferflocken, blütenzart 400 Magerquark 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 50 g Butter, weich

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber bei mir gibt es an einem freien Sonntagmorgen immer Brötchen zum Frühstück. Und da sie nur frisch so richtig gut schmecken, hole ich sie vom Bäcker um die Ecke. Hast du einen Thermomix, kannst du dir den Gang jedoch getrost sparen. Backe dir doch einfach deine eigenen Brötchen! Einmal ausprobiert, kannst du nie wieder zurück. Extra tiefes Backblech - direkt bei Amazon bestellen* Den Thermomix TM6 hier direkt bestellen* Spannendes Zubehör für den Thermomix direkt hier bestellen*