Lena Limpert

Sommer, Sonne, Eis-Zeit: Statt zum viel zu süßen Fertigeis aus dem Supermarkt zu greifen, machen wir in diesem Sommer lieber selber Eis. Wir liefern das Rezept. Rezept für Himbeer-Joghurt-Popsicles Die kleinen, leckeren Himbeer-Joghurt-Popsicles sind der ideale Erfrischungs-Snack im Sommer. Sie kommen ohne zugesetzten Zucker aus - da darf man ruhig öfter zugreifen! Zutaten (für vier Popsicles) 200 Gramm Himbeeren 100 Gramm Erdbeeren 200 Gramm griechischer Joghur 1 El Zitronensaft nach Belieben: mit etwas Honig oder Agavendicksaft süßen (1-2 EL) Zubereitung Die Beeren waschen und mit den restlichen Zutaten in einem Mixer oder mit einem Stabmixer fein pürieren. Das Püree in vier Eisförmchen verteilen und ca. 1 Stunde im Gefrierfach anfrieren. Dann Holzstäbchen bis zur Hälfte in die Fruchtmasse stecken und die Popsicles für weitere 4–5 Stunden ins Gefrierfach packen. Wer keine Eisförmchen parat hat, kann auch leere Joghurtbecher verwenden. Und natürlich sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Statt Himbeeren machen sich auch Aprikosen, Äpfel, Bananen oder jedes andere Obst hervorragend als Grundlage für das Eis.

Smoothies sind ideal, um das Immunsystem zu stärken und sich stark gegen die Grippe- und Erkältungszeit zu machen. Während Smoothies aus dem Supermarkt häufig weniger gesund sind, da sie viel Zucker oder andere Zusatzstoffe enthalten, sind selbstgemachte Smoothies eine super Vitaminquelle. Wer nicht gerne Tee trinkt, findet in Smoothies einen guten Ersatz und kann diese ganz nach seinen Vorlieben zubereiten. Vor allem grünen Smoothies sind wahre Vitaminbomben. Hier kommt das Rezept für den grüner Smoothie mit Kiwi und Kopfsalat:   Zutaten: 200 g Kopfsalat 1 Banane 1 Kiwi 3 Stiele Basilikum 250 ml Mandelmilch 1 Prise Salz 1 EL Leinöl 100 g Eiswürfel Zubereitung: Salat putzen und in grobe Stücke schneiden. Gemeinsam mit den restlichen Zutaten in einem Mixer fein pürieren, auf zwei Gläser aufteilen und sofort genießen.   Vielleicht auch interessant: Blaubeer-Smoothie mit Haferflocken Cool Down: Das sind die Aperitif Trends 2023  

Eine leckere Quinoa-Bowl mit Grünkohl, Cranberrys, Kichererbsen und Feta ist schnell gemacht und hält lange satt. Wer die doppelte Portion vorbereitet, hat gleich noch einen leckeren Lunch fürs Büro. Hier kommt das Rezept für die Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Feta:   Zutaten: 100 g Quinoa 1 Dose Kichererbsen 60 g Cranberrys 50 g Grünkohl 100 g Feta 1 Frühlingszwiebel Für das Dressing:  3 EL Olivenöl 2 TL Zitronensaft 1 EL Honig Salz und Pfeffer, zum Abschmecken Zubereitung: Den Quinoa nach Packungsanweisung abkochen, die Kichererbsen abwaschen. Dann alle Zutaten miteinander vermengen. Alle Dressing-Zutaten gut miteinander verrühren, so dass ein homogenes Dressing entsteht. Etwa eine Stunde ziehen lassen - je länger er zieht, desto besser: Schmeckt auch prima am nächsten Tag!   Vielleicht auch interessant: Buddha Bowl mit gerösteten Kichererbsen und Tahini-Dressing Schnelles Rezept mit Gelinggarantie: Kartoffel-Pancakes aus nur 4 Zutaten  

Auch immer Sommer möchte man auf leckere Desserts nicht verzichten. An einem heißen Sommertag munden einem vor allem eisgekühlte Speisen gut. Deshalb solltest du unbedingt einmal dieses Rezept ausprobieren.  Hier geht es zum Rezept für die Schoko-Granola-Würfel:   Zutaten für 16 Stück: 100 g geschälte Mandeln 50 g Kokoschips 100 g Mehrkornflocken 50 g Kokosraspel 40 g ungesüßtes Kakaopulver 50 g Dinkelpops 1 1/2 TL Fleur de Sel 90 g Kokosöl 50 g brauner Zucker 70 g Ahornsirup 2 EL Honig 1 TL Vanilleextrakt 1250 g Schokoladeneis 100 g Vollmilchkuvertüre Für das Topping: 100 g Vollmilchkuvertüre 1 TL Fleur de Sel Zubereitung: Mandeln grob hacken, mit Kokoschips und Mehrkornflocken in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine Schüssel geben. Kokosraspel, Kakaopulver, Dinkelpops sowie 1/2 TL Fleur de Sel zugeben und gut mischen. Kokosöl in einem Topf schmelzen. Zucker, Ahornsirup, Honig und Vanilleextrakt dazugeben und kurz aufkochen lassen und gut verrühren. Die flüssige Masse über die trockenen Zutaten gießen, alles gut durchmischen und etwas abkühlen lassen. Eine Auflaufform (20 x 20 cm) leicht fetten und mit Backpapier auslegen. Dazu am besten eine Längs- und eine Querbahn Backpapier in die Form legen. An beiden Seiten sollte noch genügend Backpapier überstehen, damit das Eis später aus der Form gelöst werden kann. Die Hälfte der Masse auf den Boden der Form geben und festdrücken. Das Eis darauf verteilen und zügig die zweite Hälfte der Masse auf dem Eis verteilen. Mithilfe einer Frischhaltefolie noch einmal alles festdrücken. Granola-Eis mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 5 Stunden ins Gefrierfach stellen. Kurz vor dem Servieren die Kuvertüre klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Die Eis-Granola-Platte aus der Auflaufform heben und stürzen. Mit einem langen, scharfen Messer die Eisplatte in 16 Würfel schneiden. Würfel auf einem Gitter ausbreiten, Schokolade mithilfe eines Löffels darauf verteilen und mit Fleur der Sel bestreuen.   Vielleicht auch interessant: Cool Down: Das sind die Aperitif Trends 2023 Veganer Mandel-Matcha-Kuchen  

Zwölf Sternzeichen und zwölf verschiedene Ansichten von Treue. Auf wen ist Verlass? Wer neigt zur Untreue? Verallgemeinern sollte man natürlich nie, doch es gibt zahlreiche Untersuchungen von Seitensprungportalen, die zeigen, dass manche Sternzeichen häufiger untreu werden als andere. Denn das Sternzeichen verrät viel über Charaktereigenschaften und das Verfallsdatum von Gefühlen. Also werft am besten gleich mal einen Blick auf diese Sternzeichen-Typologie und erfahrt, wie treu die Sternzeichen sind. Fische-Männer gehen besonders häufig fremd Verallgemeinern sollte man natürlich nie, doch es gibt zahlreiche Untersuchungen von Seitensprungportalen, die zeigen, dass manche Sternzeichen häufiger untreu sind als andere. So hat sich gezeigt, dass vor allem Fische-Männer häufig fremd gehen. Sie sind sehr gefühlsbetont und anhänglich. Fische-Männer sind oft echte Sensibelchen, die sich als harte Kerle tarnen. Ergibt sich ihnen eine Möglichkeit zum Fremdgehen, können sie ihre Flossen meist nicht bei sich behalten. Aber keine Panik: Hat man einen Fische-Mann erstmal fest an der Angel, ist auch für ihn Treue kein Fremdwort. Krebs-Männer neigen zur Untreue Stille Wasser sind tief! Ein weiser Satz, der den Krebs-Mann ziemlich gut beschreibt. Krebs-Männer gelten eigentlich als treue Sternzeichen, ist die emotionale Bindung aber nicht groß genug, sucht er sich auch mal an anderer Stelle Zuneigung. Nach Strich und Faden betrügen ist aber gar nicht sein Ding. Nach einem Seitensprung wird er es also vermutlich irgendwann von selbst beichten. Wassermann-Männer suchen sexuelle Abenteuer Und auch Wassermänner rangieren unter den Top 3 der untreuesten Sternzeichen bei den Männern. Und das ist wenig verwunderlich. Wassermänner gelten als bindungsscheu und leidenschaftliche Liebhaber, die sich schnell langweilen und immer auf der Suche nach dem nächsten Abenteuer sind. Für diese überzeugten Individualisten wartet hinter jeder Ecke ein neue Möglichkeit - die sie selten ausschlagen.  Schütze-Männer sind treue Seelen Nicht etwa der wilde Widder oder die kultivierte Waage sind die treuesten Seelen unter den Sternzeichen bei den Männern. Nein, ausgerechnet der abenteuerlustige Schütze legt besonders viel Wert auf Treue und geht selten fremd. Lässt seine Partnerin ihm genug Freiraum und hält ihn an der langen Leine, wird der Schütze es mit Treue und Zuneigung danken. Skorpion-Männer sind besonders treu Überraschung! Ausgerechnet der leidenschaftliche Skorpion gilt als das treueste aller Sternzeichen unter den Männern. Hat der Skorpion-Mann sich für eine Frau entschieden, gehört ihr sein ganzes Herz. Er kann aber auch sehr eifersüchtig sein, selbst der kleinste Flirt seiner Liebsten kann dann zum Rückzug bei ihm führen. Man sollte seine Loyalität und Treue also niemals leichtfertig aufs Spiel setzen. Widder-Frauen gehen besonders häufig fremd Widder-Frauen erhalten den Untreue-Pokal. Sie gehen besonders häufig fremd und das ist wenig überraschend. Denn das leidenschaftliche Feuerzeichen ist immer auf der Suche nach Bestätigung und testet gerne seinen Marktwert. Eigentlich sind Widder treue Seelen, doch ist der Eroberungstrieb erstmal entfacht, kennen ehrgeizige Widder-Damen kein Halten mehr. Das Gleiche gilt übrigens auch für Widder-Männer, die ihren Trieben leicht nachgeben. Zwilling-Frauen nehmen es mit der Treue nicht so ernst Der Zwilling hat immer zwei Seiten in sich und auch, wenn die eine Seite wirklich treu sein will, dann will die andere Seite vielleicht etwas ganz anderes. Er lässt sich von den Launen des Augenblicks treiben. Die Neugierde auf das Neue, treibt demnach viele Zwillings-Frauen zum Seitensprung. Langeweile ist für die Zwillinge-Frau gleichbedeutend mit dem Tod der Beziehung. Sie ist eine Meisterin des Flirts und der Verführung, außerdem extrem kontakt- und experimentierfreudig. Kein Wunder also, dass Zwillings-Damen zu untreuesten Sternzeichen zählen. Jungfrau-Frauen sind unter den Top 3 der Fremdgeherinnen Bei Jungfrau denken viele wohl an Unschuldsengel, aber weit gefehlt: Das Sternzeichen rangiert unter den Top 3 der untreusten Sternzeichen beim weiblichen Geschlecht. Sie schwört ihrem Partner zwar gerne die Treue - und meint es eigentlich auch so - ergibt sich jedoch eine bessere Gelegenheit, ist dieser Schwur auch schnell wieder vergessen. Jungfrauen fehlt häufig einfach das Standvermögen - sowohl in der Liebe, als auch in anderen Belangen. Skorpion-Frauen sind treue Seelen Bei beiden Geschlechtern gelten Skorpione als absolut treue Seelen. Sie können sehr besitzergreifend und eifersüchtig sein und können Untreue weder verwinden noch verzeihen. Im Extremfall kommt dann schon mal der Stachel zum Einsatz - bei Untreue muss dann mit dem Ende der Beziehung oder sogar mit Rache und Vergeltung gerechnet werden. Man sollte die Loyalität und Treue eines Skorpions also niemals leichtfertig aufs Spiel setzen. Dann kann man sich seiner Treue und Zuneigung sicher sein. Waage-Frauen sind besonders treu Treue sollte man auf die Waage legen - und das im wahrsten Sinne des Wortes. Denn Waage-Frauen haben eine fast heilige soziale Treue. Sie sind sehr tolerant und bringen anderen eine große Wertschätzung entgegen, auch in Liebesbeziehungen. Das macht Waagen beliebt. Flirten, ihre Reize oder ihre Attraktivität einsetzen, das gehört für sie zum täglichen Geschäft. Das bedeutet jedoch keinesfalls, dass sie untreu ist. Aber Vorsicht: Wenn ihr Partner nicht mehr das hält, was er einmal versprochen hat, dann kann die Waage-Frau sich auch schon mal umschauen, was andere so zu bieten haben. Welche Sternzeichen neigen sonst zur Untreue? Eine völlige Entwarnung in Sachen Fremdgehen kann aber auch bei den anderen Sternzeichen nicht gegeben werden. Viele Online-Dienste, die das Verhalten ihrer Nutzen auf Seitensprünge untersucht haben, zeigen: Risikobereitschaft, Spontanität, Leidenschaft – Sternzeichen, die diese Eigenschaften mitbringen, sind womöglich eher bereit, irgendwann einmal der Versuchung nachzugeben. 

Endlich wieder Erdbeerzeit! Doch statt einem klassischen Erdbeerkuchen solltest du mal eine Erdbeer-Biskuitrolle probieren. Hier trifft saftiger Biskuit auf eine feine Quarkcreme mit frischen Erdbeeren. Die ist noch dazu schnell gemacht und ein fruchtig-frischer Hochgenuß! So eine Erdbeer-Quark-Rolle schmeckt wirklich jedem und du kannst sie nach Belieben auch noch mit etwas Sahne verzieren und frische Früchte darauf dekorieren. Auch ein wenig geraspelte Schokolade oder Kokosraspeln machen sich als Verzierung hervorragend. Rezept für eine fruchtig-frische Biskuitrolle mit Erdbeeren Zutaten für den Biskuitteig 5 Eier 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung 400 g Erdbeeren 250 g Quark 250 g Schlagsahne 50 g Puderzucker 1 EL Zitronensaft Zubereitung Für den Biskuitboden die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Rührgerät schön schaumig schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker und Salz zugeben. Drei Minuten kräftig verrühren, dann das Mehl mit dem Backpulver mischen und kurz unterrühren. Am Ende vorsichtig das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Belege ein Backblech mit Backpapier und verstreiche den Teig darauf. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa zehn bis 12 Minuten schön goldgelb backen. Bestreue ein Küchentuch aus Baumwolle mit Zucker, nimm den Biskuitboden aus dem Ofen und lege ihn mit dem Backpapier nach oben auf das gezuckerte Baumwolltuch und lass ihn so auskühlen - Backpapier erst abziehen, wenn er vollständig ausgekühlt ist. Für die Füllung Erdbeeren putzen und in feine Stücke schneiden. Zum Garnieren einige Früchte beiseite legen. 200 g der Erdbeeren fein pürieren, die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die pürierten Erdbeeren mit dem Quark und einem Schuss Zitronensaft verrühren. Nun noch vorsichtig mit der steif geschlagenen Sahne verrühren. Zum Schluss die klein geschnittenen Erdbeerstücke unterheben und die Erdbeercreme kalt stellen. Ist der Teig ausgekühlt, kann das Backpapier vorsichtig abgezogen werden. Die Erdbeercreme gleichmäßig darauf verteilen, den oberen Rand etwas frei lassen, damit die Masse beim Einrollen nicht herausquillt. Dann mit Hilfe des Küchentuchs vorsichtig einrollen und für einige Stunden kühl stellen, damit alles schön durchzieht. Am besten schmeckt die Rolle, wenn du sie über Nacht kühlst und dann mit etwas Puderzucker und frischen Früchten garnierst.

Beeren stecken voller Antioxidantien, was sie zum perfekten Anti-Aging-Food macht. Als leckerer Smoothie schmecken sie gleich doppelt so lecker und sind ein gesunder Start in den Tag. Hier kommt das Rezept für den Blaubeer-Smoothie:   Zutaten: 100 g Blaubeeren 200 g Himbeeren  1-2 TL Honig oder Agavensirup 300 g Naturjoghurt 175 ml eiskaltes Kokoswasser  1 EL zarte Haferflocken  Zubereitung: Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren und auf zwei Gläser aufteilen. Mit ein paar frischen Beeren und Minzblättern garnieren und dann genießen.   Vielleicht auch interessant: Veganer Mandel-Matcha-Kuchen Death by Chocolate – Saftige Schokoladentorte