Sendungsinfo
Heute / 09:00 - 09:35 / Marco Polo

NZZ Format

Reportagereihe / CH | D 2009

Beschreibung

Rock-Bonbons, so nostalgisch wie ein pinkfarbener Studebaker aus den Fifties produziert Sweet Basel in unzähligen Motiven. Ihre Herstellung ist ein knallbunter Confiserie-Thriller. Man pilgert zu Paolo Careddas Konditorei in Zürich für Leckereien aus Marzipan und den Genuss neapaolitanischer sfogliatelle. Wie sie entstehen, ist kein Geheimnis, aber hohe Konditorenkunst. Orangen verwandeln sich bei Fruits-Confits mit anderen Zitrusfrüchten und Kastanien in Laupen bei Bern in kandierte Delikatessen. 2007 wurde der Schweizer Rolf Mürner Pâtissier-Weltmeister. Seine Dessert-Kreationen und Schaustücke sind süsse High-Tech-Zaubereien mit einem Hauch Las Vegas.

Alternative Sendeplätze

Di / 20:15 / Marco Polo HD

NZZ Format

Di / 20:15 / Marco Polo

NZZ Format

Heute / 04:25 / Marco Polo HD

NZZ Format

Heute / 04:25 / Marco Polo

NZZ Format

Heute / 09:00 / Marco Polo HD

NZZ Format

Heute / 17:05 / Marco Polo HD

NZZ Format

Heute / 17:05 / Marco Polo

NZZ Format