Sendungsinfo
Mi / 09:55 - 10:25 / BonGusto

Gipfel der Genüsse

Die Valepper Alm im Bayerischen Mangfallgebirge

Dokureihe / D 2008 / Staffel 1, Folge: 12

Beschreibung

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Die Valepper Alm im Bayerischen Mangfallgebirge - Auf der Valepp-Alm wird ein Steinofenbrot gebacken, das so gut schmeckt, dass es sich bis nach München herumgesprochen hat. Das Rezept der Brotmischung kommt aus Sachsen - wie der Mann, der es jeden Morgen frisch bäckt: Für den Bäcker- und Konditormeister Uwe Gruber aus dem Vogtland ist die bayerische Bergwelt eine neue Heimat geworden. Zum frischen Brot wird geräucherter Hirschschinken serviert.

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