Sendungsinfo
So / 10:30 - 11:35 / ATV

ATV Die Reportage

Käse - Ein Leben zwischen Lab und Löchern

Reportagereihe / A 2018

Beschreibung

Käse - Ein Leben zwischen Lab und Löchern - Österreich hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer großen Käse-Nation entwickelt. Es gibt mehr als 400 heimische Käsesorten. Die einheimische Bevölkerung weiß auch die Qualität und den Geschmacksreichtum des österreichischen Käses zu schätzen. Franz Pernul ist Käsemeister der Kärntnermilch und zählt weltweit zu den Besten seines Faches. Er lernte schon als Kind auf der Straniger Alm von seiner Mutter die hohe Kunst des Käsens.