Das mexikanische Dorf Ixcatlan ist die Melkkuh des skrupellosen Banditen Calvera und seiner Bande von Outlaws. Jedes Jahr zur Erntezeit fallen die Gangster plündernd und brandschatzend in das Dorf ein. Die Dorfbewohner engagieren schließlich zu ihrem Schutz sieben Söldner. Die sind jeden Cent wert.