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06.06. 20:15 Uhr , Arte , König der Haute-Cuisine .
Dokumentation 2019 FRA , Spielzeit: 90 Minuten

Detailinformationen:
Hörfilm , 16:9 , HD ,

Auguste Escoffier - In der Welt der Köche wird Auguste Escoffier (1846-1935) grenzenlos verehrt. Der Franzose hatte sein Leben der Verwirklichung eines sehr französischen Traums geweiht: Er wollte die Kochkunst in den Rang der schönen Künste erheben. Meisterköche sollten dasselbe Prestige wie große Künstler genießen. Mit seinen Neuerungen verhalf er gesünderen und bekömmlicheren Speisen zum Durchbruch.


Crew:
Olivier Julien (Regie) ,


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