Sendungsinfo
Fr / 08:05 / BonGusto HD

Nordlichter - Kulinarisch skandinavisch

Wild in den Fjorden

Reise-und Kochmagazin / N 2010

Beschreibung

Wild in den Fjorden - Andreas nimmt uns mit zu den Fjorden im Westen Norwegens. Entlang der schneebedeckten Berge, wo das Wild frei herumläuft und die Bergfarmen sich furchtlos an die nackten Berghänge klammern, kocht Andreas eine Reihe von Wildgerichten. Ein Millefeuille mit Wildfilet, Backpflaumen und Wildleber zusammen mit karamellisierten Mandarinen macht einer französischen Terrine ernsthafte Konkurrenz. Eine weitere aromatische Vorspeise mit geräucherter Forelle, ein traditioneller Jägereintopf mit saurer Sahne und Ziegenkäse werden mit dem ultimativen Höhepunkt abgeschlossen: Steak vom Hirsch!

Crew

  • Moderation
    Andreas Viestad

Alternative Sendeplätze

Fr / 08:05 / BonGusto

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Heute / 06:45 / BonGusto

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Di / 04:05 / BonGusto

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